Salata ve çiğ tüketim zeytinyağı

Ürün hakkında

Salata ve çiğ tüketim için ayırdığımız, 450 üzeri polifenollü zeytinyağımız. Zengin, meyvemsi bir aroması var; asitlik derecesi %0,2.

Zeytinlerimizi toprağa değdirmeden hasat eder, aynı gün en geç 4 saat içinde iki fazlı soğuk sıkım makinemizde 18–22 derecede sıkarız. Zeytinyağımızı filtre etmeyiz; birkaç günlük aralıklarla aktarma yöntemiyle posasından ayırır, iklimlendirilmiş depoda krom tanklarda saklarız.

Zeytinyağlarımızı akredite laboratuvardan alınan polifenol analizlerine ve duyusal tadım özelliklerine göre içmelik, salata ve çiğ tüketim, yemeklik olarak ayırırız.